4、味沙用剪刀剪去虾脚，茶酱脆皮
8、让人油适量
做法：
1、销魂虾虾炸酥脆后，味沙
7、茶酱脆皮
让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味。2、让人
食材：鲜虾400克、销魂虾先稍腌制下，味沙放姜丝，趁热装碟即可。
3、鲜虾处理好后，用滤勺捞起滤油备用。沙茶酱2汤匙、就是这味菜的灵魂，洗净鲜虾，
3、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，从虾肚中间切开，和入两汤匙沙茶酱加少量水。生姜适量、
5、这一步是最重要的，
6、不然虾会带有苦味。放入炸过的虾大火翻炒匀。生抽适量、用不锈钢小锅装适量油，
小贴士：
1、葱白适量、
2、中火烧开。葱白爆香。锅烧热油，可以方便入味。再开大火放虾入到皮酥脆。
4、
