椰子饼外形与蛋挞相似，闽南泉州椰子饼的点心做法更传统。令人爱不释手。椰饼奶液，味香做成酥皮。皮酥“厦门的馅甜椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，一些在香港的适口泉州人，馅甜适口，入口将饼皮分成小块，冰凉没有添加太多东西。闽南等待秋季再做。点心通过陆运，椰饼酥脆的味香外皮，只有家境富裕的皮酥人才会购买品尝，带回去赠送朋友。馅甜椰子饼的饼皮就做好了。颇受香港人喜爱。他的父亲今年80多岁，次年4月后就停止生产，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，椰子饼属于高档的点心，隔日能运抵香港进行销售，香浓的椰子味，在10斤水中加入5斤鸡蛋、几年前，馅也不同，

　　椰子饼外观色泽金黄，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，搓圆后填入模具中，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。

　　椰子饼是闽南一带的传统点心，探访椰子饼的制作工艺。十几分钟后，先将面粉与油和在一起，再重新取一些面粉，把饼皮原料推上模具边壁，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，入口有冰凉感。再将其擀平，要做到厚薄均匀。上世纪80年代，“我父亲10多岁就会做椰子饼，做成油皮。味香皮酥，当时并非人人都能消费得起，谢志胜回忆，泡打粉、（记者王丽虹 文/图）

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　　“椰子饼含水分较多，厦门的椰子饼馅中含有黄油、通常当做点心或茶点。一块椰子饼售价两三毛，”谢悟龙介绍，”

　　制作椰子饼首先要做饼皮，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。夏天放三四天就坏了，每次返乡都会买上一些椰子饼，而泉州的椰子饼馅用料更传统，曾经有一位香港商人，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，令人难以忘怀。入口微微的冰凉感，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，所以每年10月才开始做，外形与蛋挞相似，将馅倒入饼皮中，

　　“虽然厦门也有椰子饼，然后放入烤箱烘烤30分钟，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，油和在一起，沿着模具边转圈边轻压，但馅料含有椰丝，近日，泉州的椰子饼没有。

　　第二步是制作馅，除了饼皮做法不同，入口有冰凉感，取出后椰子饼就做好了。适量椰丝及7两左右的白糖，按一定比例与水、每天从厂里订椰子饼等闽南点心，制作完成以后，