原料：黄瓜两根、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉加入两勺盐，拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，节后解腻香油20克、刮油瓜条

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中，菜凉镇江香醋30克、拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻盐两小勺、刮油瓜条蒜末适量、菜凉镇江香醋30克、大蒜切末；

　　3.将黄瓜、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，将腌出的黄瓜水滤掉，拌匀，生抽5克、白糖两大勺、鸡精、鸡精、香油20克、