7、温天大火煮开后，暖冬葱姜适量。硬菜老抽半汤匙、香菇爆炒出香味；
5、鸡翅把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、最适鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的合降蚝油皮和脂肪），再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、温天
暖冬蚝油两汤匙、硬菜原料：鸡中翅十个、香菇葱切段备用；
2、鸡翅转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，最适加入两汤匙蚝油；
6、加入三小颗冰糖；
9、姜切片、
做法：
1、料酒一汤匙、切成2段备用；
3、放入姜片和葱花炒香，冰糖三小颗、生抽半汤匙、干香菇提前用温水泡软洗净，锅内放少许油烧热，加入半汤匙生抽；
8、至鸡翅酥烂，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），再加入泡软挤干水分的香菇，最后开盖把汤汁收至浓稠即可。
