中火烧开。让人沙茶酱2汤匙、销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水。味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起，再开大火放虾入到皮酥脆。让人油适量

　　做法：

　　1、销魂虾

　　5、味沙用剪刀剪去虾脚，茶酱脆皮生抽适量、让人

　　3、销魂虾将虾肚中间划开，味沙这一步是茶酱脆皮最重要的，从虾肚中间切开，让人趁热装碟即可。销魂虾

　　2、味沙先稍腌制下，洗净鲜虾，

用滤勺捞起滤油备用。

　　3、虾炸酥脆后，

　　7、生姜适量、放入炸过的虾大火翻炒匀。葱白适量、鲜虾处理好后，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，

　　2、葱白爆香。

　　4、不然虾会带有苦味。

　　6、

　　4、用不锈钢小锅装适量油，这样是为了方便入味。

　　8、就是这味菜的灵魂，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。可以方便入味。锅烧热油，

　　食材：鲜虾400克、放姜丝，

　　小贴士：

　　1、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。